• 丸山順子

北國新聞に掲載されました!!


この度、主人の故郷へ帰り、改めて金沢の生活がスタートしました。

3月末に引っ越しそこからお店の準備を現在まで続けて、今もなお店まわりの改装などを自分達で作り上げている最中でございます。

北陸の食材、中でも金沢の地元の野菜を中心に使い、今までなかったような彩り豊なお料理を地元の方々はもちろん、観光に来られている他府県の方々、海外の方々にも味わって頂けたらと考えております。

そしてまた、体験型のお料理教室

『目で見て』・・・・実際の野菜の成り立ち

『鼻で感じて』・・・・花や緑、野菜の香り

『耳で聞いて』・・・・風の音、鳥の声、木の音

『舌で味わう』・・・・最後に作り上げたものをみんなで食べる

人と人   野菜と人  生産者と消費者  調味料とお料理  がこのお店で繋がっていけるようなお店にしたいと思い。

『金沢』=空気*人*自然*野菜

『台所』=キッチン

ということで本当にシンプルですが、素朴で純粋な気持ちで名づけました。

金沢キッチンという名前になりました!

この名前がすぐに皆様にも覚えて頂ける優しい名前です。

どうぞこれからも変わらずよろしくお願いしたします。

ホームページも少しづつカタチになってきています。

昨日北國新聞に記事にして頂きました。

早速今日、新聞をご覧になった方が車で来られて予約をしてくださいました。

本当にうれしかったです。ありがとうございました。

また追ってカフェ営業日、イベントやお料理教室日程など詳しく載せたいと思います。

もうしばらくお待ちください。

#メディア紹介

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