• 丸山順子

4月の2週目はいろいろありました


自然の中で癒し料理案内人里山料理&週末cafe金沢キッチン丸山順子です。

嵐の前の静けさ1週目は穏やかに2日間が終わり、3日ワイン会から始まりお料理教室、子供の入学式、発酵大学で『四十万屋本舗』にて深い講座、土曜日は4月ランチメニューが変わり、ぎりぎりまで悩んでいましたが、何とか完成させて満席のお店を夫婦でお迎えできました。さらに日曜日親子料理教室。

ホット束の間の今日の午後、畑を耕しジャガイモの植え付け・・・。

何とかクリアーできた一週間でした。このジャガイモはまた料理教室や親子料理教室でジャガイモ堀体験などで利用する予定です。アンデスレッドと男爵を植えました。お楽しみに。

ただポケットに手を入れて横を歩く娘(;'∀')

親子料理教室はお天気も良くあたたかな中行われました。

今日は玄米ちらし寿司とイチゴ白玉でした。

お越し頂いたお父様もお寿司に感動して頂き、嬉しかったです。

お子様も野菜だけのお寿司ですがいろんな野菜が乗っているのですが、みんなきれいに食べてくれました。

白玉がいっぱいできたけどそちらもみなさんペロリでした。

そして、今野菜の花が畑にいっぱい咲いています。

これは何の野菜かな?のクイズもしました。その後実際に畑に行ってもらって

成り立ちも見てもらいました。

水菜、白菜、小松菜、まだ柔らかく食べれますよ、とお話し、お寿司の上にものせました。

白菜はたぶんこうなることは子供達いや大人ですらわからないですよね。食べられることも食べてみて気づくこと。形、香り、味が子供の味覚に残ったことと思います。

私は普通の白菜よりこちらの花の方が甘くて好きです。いつまでランチに出せるかわかりませんが、ある限り4月のランチメニューに入れています。

この講座は17日(日)10時からも開催されます。空席も2組ほどございますのでお申込みお問い合わせは こちらまで

さて明日はテレビの収録です。絶好調Wのコーナーで金沢キッチンが少しご紹介されます。

MRO北陸放送 20日水曜7時~お楽しみに。

ではこれから明日の仕込みを行います。

皆様おやすみなさい。

#お料理教室 #メディア紹介

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