里山料理教室

金沢キッチンは生産者と消費者が繋る場所。

金沢市街から車で20分ほどの自然あふれる素晴らしい環境の中、普段の生活とは違う時間の流れを感じながらのお料理教室をお楽しみください。

目指すのは体験型のお料理教室

『目で見て』・・・・実際の野菜の成り立ち

『鼻で感じて』・・・・花や緑、野菜の香り

『耳で聞いて』・・・・風の音、鳥の声、木の音

『舌で味わう』・・・・最後に作り上げたものをみんなで食べる

人と人、野菜と人、生産者と消費者、調味料とお料理  

がこのキッチンで繋がっていけるような、そんなお店にしたいと思っています。

食卓がたくさんの野菜や笑顔でいっぱいになりますように

*予約後、料理教室3日前のお昼を過ぎた場合のキャンセルは会費の100%をお支払いしてもらいます。インフルエンザやお子様の急な病気の場合はまずお早めにお知らせください。キャンセル料支払いは次の参加の時又はお振込みにてお支払いかを申し出てください。どうぞよろしくお願い致します。

​12月里山料理教室

参加費

定員

2~5名

酵素力が違う!無添加キムチ作り
会費  5,500円(税込み)

会場  金沢キッチン 金沢市清水町へ8-1
    076-205-0482

日程  12月3日(火)

4日(水)17日(火)18日(水)
    10:00~14:00

 

毎年恒例キムチ作りを一緒にしませんか?
動物性の出汁がなくても美味しく食べやすくコクがあるキムチ
です。石黒種麹店の麹を使います。
手順を一から一緒に学べます。

①白菜の塩漬の仕方
②塩分濃度について
③キムチの素の作り方
④白菜の塩抜き法
⑤キムチの素の塗り方
⑥容器に詰め方
⑦キムチを使った料理法
 今年はビビンバとチゲスープを作ります。
(こちらはベジではありません)

日時
 10:00~14:00

12月3日火曜日
12月4日水曜日
12月17日火曜日
12月18日水曜日

1月も開催する予定です。
雪などがひどい場合は送迎します。

ご都合の合う日をお選びください。
参加費  5,500円持ち帰りキムチあり。
レシピ付き。

持ち物 エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用キムチ入れ容器
お問い合わせ 金沢キッチン 076-205-0482
又はメッセージにてよろしくお願いします

万一天気が悪く雪が降り運転に自信なない方は送迎も可能です。
指定の場所に集合してから一緒に金沢キッチンまでご案内します。
当日の朝にこちらよりご連絡します。

予約後、料理教室6日前のお昼を過ぎた場合のキャンセルは会費の100%をお支払いしてもらいます。インフルエンザやお子様の急な病気の場合はまずお早めにお知らせください。キャンセル料支払いは次の参加の時又はお振込みにてお支払いかを申し出てください。どうぞよろしくお願い致します。
レシピやお昼ご飯取りに来れそうな場合はお知らせください。


ご都合のよい日程をお選びください
単発料理教室なのでいつでも参加可能です、お一人でも気楽に参加できます。
自然豊かな里山で毎回ゆったりとした時間を過ごしています。
少人数制の料理教室です。
2名から開催可能
金沢駅から車で30分程度
金沢大学角間キャンパスから車で8分程度

駐車場有

3日前より半額のキャンセル料が発生します。
当日は全額発生しますのでお気を付けください。

里山料理教室開催スケジュール

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ご予約はこちらから

☎076-205-0482

〒920-1104  石川県金沢市清水町へ8-1

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