今年もクリスマス無添加オードブルご用意します。 より食材の品質にこだわり、より安心して食べて頂けるかと思います。 小麦粉や取りそろえられる野菜などはオーガニック国産を使用します。 調味料にもこだわりキャリーオーバーのない オードブルです。全て一から、ローストビーフも野菜やハーブを使いオーブンでじっくりと焼きます。 だからこそ、おいしい旨味が生まれてきます。 そしていろんな物価上昇により昨年の価格では厳しいことも出てきました。 なるべくリーズナブルで安全な食をお届けしたいと思っています。 しかしながら調味料から食材からいろんな値上がりが続く中、金沢キッチンもただ作って食べてもらうこと だけの喜びとなっていていて、経営的には厳しい2025年ではありましたが、 本当の喜びは人と集い語らい、笑い食べることだと改めて感じた2025年でした。 値上げについて 但しクリスマスオードブルに関してはメニュー構成をすこし変更しお一人当たり2,500円（税込）とさせてください。ローストビーフ入りは一人当たり3500円（税込）容器代+500円～800円...

～新しい環境はわたし達の暮らし方、選び方によって作られる～ 全ての選択はその方の人生をも変える 正解か不正解かという問題ではなく その答えは自然が喜ぶことなのか？ 自分のからだが心地よいものなのかどうか？ 環境に配慮した生き方を選択する事は今の社会では限度があります 少しでも自然体の暮らしを実感し、体験し、 目で見てからだで感じることをこの講座で学び深めて、 反対に目には見えない世界の存在で今の社会ができていること も同時に学びます。 Forest cooking courseで学んだ方は更に深く、 これから学ぶ方はより新鮮に学ぶことができます。 新たな社会の幕開けが今ここに始まろうとしています。 一番この世で守るべきものは何か？ 一緒に考えてみませんか？ この講座は真面目なオーガニックとは何か？有機農業とは？だけを学ぶものではありません。 基本を知らないと今の現状がわからないと心の鍵は開かないので、先ずは基礎を学びながら 問いかけながら講座を進めます。 この講座を受ける事で日本人が忘れていたいろんな事に目が行きます。 働く事が美徳とされてきました。教師や医師、上司の言うことを守...

はぐくみスクール9期生募集の前に うちの子でも一日中大丈夫かしら？と思われているご家族の方、 待ち遠しくて、体験から参加したいと思っている子供達。 ４月２７日日曜日 朝9:00〜16:00 はぐくみスクール体験 を開催します。 対象は年長さんから小学生6年生まで。...