自然の中で学び＊見つけて＊食べる講座FOREST COOKING COURSE 5期生募集
- 3月3日
- 読了時間: 7分
更新日：3月16日
今年の金沢は2月に大雪となり春が来るのかな？
と毎年思うのだけど必ず自然は裏切ることなく雪は溶けて土が現れ芽吹く奇跡
当たり前かと思うかもしれないけど、この行為はものすごく地球のエネルギーが注がれる瞬間です。
是非皆さんとそんな時期を一緒に肌で感じながら、身体で体感しながら、閉じていた心のスイッチを軽やかに押せるようにこの講座でお伝えします。
2022年4月からは始まったForest cooking 気がつけば5期生
この5年のスピードと変化はすさまじく、
今なお、今までにはなかった社会が起きてこようとしています。
見方によっては何も変わらなかったけど？って方もいるでしょう。
私自身の見え方は2021年の時点では世界が終ってしまうのか？
とさえ思った瞬間がありましたが・・・。
世界はあります､日本もなんとか生きています。
私の中では2022年からの変化が面白かった。
そしてやらねばならない世界からの脱出ができたのはここ最近
2024年後半ぐらいから2025年は思いっきり楽しめた。
大変なことがなかったわけではないけど、
それを楽しみとして受け入れたり、自分を見つめる時間にしたり。
答え探しをしながら月日が経つ。
いつも私のここを支えてくれるのはもちろん旦那さんの存在もあるけれど、
自分の中にいる､意識そのものがヒントをくれたり、
情報をくれたりして身体を無理なく動かしてくれました。
意識と感情のコントロールができてくると
不具合が起きにくくなり
ベストなタイミングで､ベストな事や人がめぐってくる。
素直に受け止める覚悟もできているからこそ
起きてくる現実なのでしょうか？
前置きが長くなりました。
要するに皆さん自身がそのように生まれてきて今ここにいる自分という存在を
どれだけ理解できているのか？
ここがポイントです。
結局のところ自分を見出すとちょっと苦しくなる方もいたりして、
できない自分をせめてしまったり、
ここの山を乗り越えるには何が必要なのか？を考える時間を
私は作りたいと思ったのです。
主人として、主婦として､父として、母として、仕事の立場としてではなく
一個人として見てほしいのです。
この時間は作らないと生まれてきません。
そして自分の世界だけのループで考えることは危険です。
自然は全てを受け入れてくれます。
見方を変えるには自然の力がどうしても必要です。
これが整い出すと怒りも､悲しみも無くなるのではなく、
意識が薄れていきます。
それよりも喜びに意識が向くようになります。
この講座でそんなことが実現するのかどうかは
先ずは参加して皆様自身の心をこの自然の中で
『ほぐす』ことが必要なのでしょう。
新しい時代には新しい脳と意識が必要です。
昔で言うならサムライの時代から政府に変わった。
明治維新的な？
でもここからは凝り固まった社会ができてしまい残念でしたが。
これからは江戸や縄文時代のようにハイブリッドでいて
AIなども取り入れながら人間としての楽しむ生き方を
創造していく必要があります。
Forest cooking courseがそんな新しい感覚を皆さんの身体に
元々あった意識がよみがえる講座になっていくように感じて、
そして私自身が自分を信じてお伝えしています。
参加者は今も金沢キッチンに来てくれたりして関わりも深まり
それぞれの人生の変化を楽しむ方が多くなっています。
私自身はこの場の環境を提供し、食べ物で身体を整える事をお伝えするだけですが、
自然はそれ以上の効果を与えてくれます。
5年目の講座は1年目よりももっと知識も経験も増えましたら。
皆さんにお伝えすることも多くなっていると思います。
講座内容も少し変化させたりメニュー構成も今年は変化させようと思います。
ここまでの長文を読んでくださった方は
もうある程度意識の変化が起きてきているはずです。
後は行動が伴う意識を芽生えさせてください。
Forest cooking course
講座内容は
春の芽吹きを感じ、冬のため込んだものを自然の力で排出できる様なメニューを取り入れながら。
作るだけではなく、食べる環境を作り出す。
人の心が食とどの様に関連性があるのか？
などを学びます。
フォレスト クッキング コースでは本来の美味しさとは何か？
どんな環境が美味しいと思うのか？
自然食と不自然食の違いを理解し、本来人間が持つ五感を目覚めさせることを学びます。
さらに、森林の中を歩いたり、深呼吸して生きるという意識を感じたりできる講座を取り入れ、現代人が抱える問題を緩和させるような食事や自分に向きあう食事、
心が豊かになる食事などを実際に皆さんと考え作ります。
自然の中で体験することで、金沢キッチン周辺の自然と共に本来人間が備わっている
エネルギーに気づくためのクッキングコースです。
講師 丸山 順子
２０１２年 愛知県一宮市にてAloha Kitchen料理教室やイベント出店を経験
２０１５年 石川県金沢市へ戻り里山料理教室＆週末café 金沢キッチン開業
年間80回ほど料理教室や講座を開催し、マルシェやイベントを通して食の大切さを伝えています。
食育クリエーター
野菜ソムリエ、ナチュラルフードコーディネーター、
環境カオリスタ取得、発酵食大学卒業、
食育はぐくみスクール主催
長年にわたり教室を通して親子の関係性や
人と人とのつながりの大切さを学んできました。
今回の講座は私が学んだこと、そしてこの自然豊かな清水町から
学んだ自然の環境と食、人を組み合わせた講座です。
悩みがある方も、元気な方も、疑問がある方もきっとここで出会える人たちと
共に温かい気持になれることを保証します。
Forest cooking course 詳細
日程 全行程６回となります
１０：００～14：30
木曜日コース
第1回目 4月9日 自然食不自然食について・山の香りを見つけよう・山の恵みを味わおう
山菜料理、鉄鍋でご飯を炊こう
第2回目 ４月16日
おいしいとは？味、香り、盛り付け、雰囲気作り。
ワーク：自分が心地よい事を考えて見よう
五感で感じる料理で味の調和を学ぶ ハーブの利用法
第3回目 ５月7日
体に届く料理 空腹を満たすだけの料理との違い 油について
ワーク：普段の食事を見てみよう
石窯ピザ作り体験
第4回目 ５月14日
山でおいしいを見つける、体をめぐる食の役割とは心が安定する料理とは？
体に必要な食材を探して調理する
ワーク：今の自分の体調を知ろう
第5回目 ６月１1日
森の中で食事をしよう。森の役割とは？土とは？
食べる環境を変える事で起きるミラクルとは？
山でスープ作り
ワーク：最終回のレシピを話し合おう
第6回目 ６月18日
地球に優しい食事を目指して、人のために食事を作ることの大切さ
皆さんで考えたメニューでお料理をその場で作る。
ワーク：振り返り
修了式
土曜日コース
第1回目 ４月11日
第2回目 ４月18日
第3回目 ５月9日
第4回目 ５月16日
第5回目 ６月11日
第6回目 ６月20日
内容は木曜日と同じです。
参加について
この講座は６回コースです。
月に２回開催されます。
同じ内容のものが木曜日、土曜日とあるので都合の良い曜日を選ぶことができます。
天候によって内容が変わることがあります。
参加費について ６回コース
50，000円 （税込）
＊昨年の Organic &vegetable course 又は 昨年度、今年度food origin couese
ご参加頂いた皆様は今年の講座は
5，000円引きとなりますのでどうぞご利用ください。
新規生は３月２０日までにお申し込みいただいた皆様でLine公式アカウント
登録の皆様には金沢キッチンで2000円以上のお支払いで使える2000円クーポンを送ります。
講座やランチ、などでご利用できます。
＊参加できない日や急な休みの場合は返金できませんのでお気をつけください。
当日のレシピや講座の動画レジメなどはお渡しします。
お申し込み、ご質問はこちらです
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