里山と繋がる､作る、守る３年プロジェクト!『Food origin venus』開講
- 丸山順子
- 2 日前
- 読了時間: 9分
更新日：1 日前
２０２６年の年明けと友に、私の頭の中はこのプルジェクトの構想が一杯広がっています。
是非皆さんとこのプロジェクトに一緒に関わってもらうことで、
人生そのものをより豊かに、
そして生きる上での役割を明確に、
ここでのご縁がその方の奇跡になるような出来事が起きてくるような
そんな繋がりが生まれることを願いを込めて誕生しました。
３年間でたくさんの輪ができて地域支援型農業CSAに繋がっていくような、
まとまった生産をメンバーでお願いして農家さんに栽培してもらうような
仕組みを作っていくのを目標とします。
例えば、味噌作りに一人３㎏必要で３０人いるから９０㎏～１００㎏を
購入するので作ってくれませんか？というような繋がりです。
一人の農家さんができなかったら､参加者のみんなで助け合って補ったり
参加人数が増えればその数は増えて販売先もすでに決まっているので安心して作れる、
天候不順な場合は助け合いでそろえることができる。
先ずはこのFood origin venus の目的やどんなコミュニティなのかお伝えしたいと思います。
自然を愛する人達と繋がり、一つのコミュニティを作ります。
木、水、火、土ヘの感謝の気持を,ここでの様々な体験を通して、理解できるようになります。
生産者と消費者の繋がりを生み、距離感のないグループです。
会話や何故この野菜をそれぞれの栽培法で作るのかの意味も伝えることで,消費者は理解でき,その野菜や果物、生産物を食べたいと思うようになり生産者に感謝の気持を消費者は直接伝えることができます。
里山の自然の保全は今とても危機的問題を抱えています。人が遠のいて,動物と人間の距離感や生態系の変化などもあります。できる限り人が里山に関わり整備をすること、関心を持つこと、木や水や火や土に触れることで、人間が本来持つ機能を目覚めさせ,生活スタイルや未来の生き方の見直しができてくる。
体験に参加するにつれて、時間の使い方、物の買い方、食への関心もきっと変わってくるでしょう。
今までの考え方ではなく少し違った見方でこの自然を見ること、活用することで、生きる活力も変わってきます。大人も子供も参加ができます。
会話も増えます。携帯の画面ばかり見つめていた時間、その世界観しか見て無かった子供達にも実際に体験して欲しいです。子供達が参加しやすいように土日に開催も今後の課題とします。はぐくみスクールもこれにシフトしていくことも理想かもしれません。
里山の保全と自然との関わり合いができる
安全な食べ物を皆で分かち合いができる
生産者と消費者の繋がりの場
木、水、火、土に感謝の気持を持ち活用できるようになる
生産者さんがこのグループ内で宣伝や広告、指導の場として活用できます。
この講座は皆が繋がり合うツールで、来たり来なかったりもあるかもしれないけど
毎月の会費でここへの意識を継続してもらいたいと思っています。
里山が豊かにならないと日本の国自体が沈んでいくことを感じて、
バラバラの意識を今ひとつにまとめることを目的としています。
初めは私もこの講座がなんなのかわからなかったのですが、文章を書いたりまとめているうちにどんどんこの講座の意味が理解し必要性を感じ始めました。
今年度2月から翌年1月まで12ヶ月
1ヶ月3000円で
年間36,000円
要するに月会費3000円は里山の保全や
生産者と消費者のコミュニティを目的とした活動のための会費、
参加費が足らない場合はその都度追加でお願いする場合があります。
月1回の講座は第４月曜日１０：００～１４：００を開催日とします。
来年以降は日曜日や土曜日になるとおもいます。
いつからでもスタートできます。中止もいつでもできます。
年間支払いの場合 ３６，０００円から１，０００円引き
月払いは１ヶ月３，０００円 毎月キャンセルのない限り自動引き落としになります。
クレジット支払いはこちらから
月会費振り込みまたは､一括お振込み希望の場合は
＊年間払いをされた方が途中出退会した場合は返金はございません。最後までご参加頂くか、
保全料として有効利用させて頂きます
月３，０００円の会費について
これは継続的に里山を保全するための大切な資金となります。
参加できない日があっても月会費は支払うことになります。
里山に住む人や農家さんだけがこの里山問題に取り組み
ボランティアとして活動するにはとても無理があります。
活動には重機やガソリン、道具なども必要です。詳しいことを学ぶときは講師をお呼びして学びを深めたいときもあります。その資金が今の私にはございません。
私たちは今、できる限りたくさんの方とここのコミュニティで関わって頂き、
この自然の豊かさを分かち合い、
そして助け合えるような仕組みが必要となってきました。
支援金や寄付金としてお支払い頂く事で、里山の保全の継続にも繋がります。
もし企業様にも共鳴して頂けましたら、このグループに入って頂き，分かち合い、助け合いの場の盛り上げ隊になって頂けたらと願っております。
一個人のお店がこのような取り組みを始めるには無茶がありますが、初めは小さなグループでも本当に心から楽しめる大人のはぐくみスクールができたら最高だなと思っています。
昨年から生産者さんのお話を伺ってから、安全な物を作り出す人が皆笑顔で、それを必要とする人達に行き届くような仕組みが作りたいと，冬至の日の願いに込めました。
私自身も作り手であり，作ることに必死になってもなかなか楽な生活にはたどり着かない現実がありました。
でもオーガニックフェスやクリスマス上映会を主催させてもらって、
如何に人と人との本当の繋がり、コミュニティが必要か良く理解できました。
作り笑いや、義理の買い物ではなく，ほんとにその人にとって必要な物を購入でき，
話を聞いて感動して、生み出した物が破棄されることなく
最大限に生かされる買い物になって欲しいし活用したい。
このように生み出された物で，みんなが分かち合える保存食を仕込んだり、
木や火をつかった料理をみんなで作ります。
山にある物を利用し、山に咲く花をテーブルに飾ります。
具体例
参加者ができること
消費者の方ができること
山の自然を知り、山の素材や畑でできたものを使って料理を生み出すことができます。
決まったレシピはなく、みんなで考え協力して様々な自然体験をしながら料理を創作します。
自然に配慮した生産者さんとつながることができます。
さまざまな人との新たな出会いが期待できます。
一人で仕込むと大変な保存食も、みんなで協力して仕込むことができます。
災害時にはシェルターとして利用することができます。
SNSなどを通じて月報告やオンライン料理教室などに参加できます。
参加方法
月会費は一家族あたり3,000円をお支払いください。
特別な講座で追加費用が必要な場合は、改めてご案内いたします。
２月第４月曜日から毎月第４月曜日 １０：００～１４：００開催
まとめ払い（36,000円）、または月払い（3,000円）から選べます
年間支払いの場合 ３６，０００円から１，０００円引き
月払いは１ヶ月３，０００円 毎月キャンセルのない限り自動引き落としになります。
クレジット決算ご希望の方はこちらからお申し込み下さい。
銀行振り込み希望の方は
年間払いをされた方が途中出退会した場合は返金はございません。最後までご参加頂くか、
保全料として有効利用させて頂きます。
生産者の方ができること
食、物を生産される方であれば、どなたでも参加できます。ご自身で栽培した野菜などを販売したり、宣伝や広告を行うことが可能です。できれば環境に配慮した取り組みに興味がある方、または実際に取り組んでいる方に限ります。自然な物を利用した生産品の紹介など､ワークショップなど
講座を開催して知識や技術を伝えることができる。参加費なども必要であれば決めることもできます。
さらに、参加者から生産したものに対する感想を聞くことができ、
交流の場として活用できます。
そして一般の参加者として同じく講座や体験に参加できます。
参加方法
・お店のお名前、住所、ホームページ、購入方法など記入
・栽培法や企業理念をご記入ください。
・ここの交流の場で求めるものがあればご記入ください。
月会費は一家族あたり3,000円をお支払いください。
特別な講座で追加費用が必要な場合は、改めてご案内いたします。
２月第４月曜日から毎月第４月曜日開催
まとめ払い（36,000円）、または月払い（3,000円）から選べます
年間支払いの場合 ３６，０００円から１，０００円引き
月払いは１ヶ月３，０００円 毎月キャンセルのない限り自動引き落としになります。
クレジット決算ご希望の方はこちらからお申し込み下さい。
現金払い、または銀行振り込み希望の方は
＊年間払いをされた方が途中出退会した場合は返金はございません。最後までご参加頂くか、
保全料として有効利用させて頂きます
２月 自己紹介 これからの活動をみんなで考えて見よう！煮込み料理を作ろう！
３月 春の芽吹き探し 玄米おはぎ作り、雪解けの里山散策
４月 山菜収穫 よもぎ活用法 山のリトリート 石窯でパン作り
５月 イチゴ収穫 イチゴのショートケーキ作り タンポポ活用
６月 新玉葱と蒸し料理 発酵タレ作り
７月 夏野菜カレーを作ろう
８月 外ワーク
９月 野外ワーク
１０月 山ワークなど
１１月 冬の保存食作り
１２月 忘年会
１月 新年会
あくまで予定です、いろんな提案があればその都度楽しいワークを入れたり、
山登りを企画したり、田植えや稲刈りなどみんなでできる事を一緒に考えて行けたらと思います。
時間も１０：００～１４：００ですがこれる時間で大丈夫です。
締めの時間も１４：００超えても１６：００ぐらいまでは予定無ければ可能です。
他の講座と違うのはここには特にレシピなどはありません､料理の指導もございません
みんなで作り上げるコミュニティなので、お料理をしっかりと学びたい方は
Food origin course や forest cooking couese （ブログをお読み下さい）をお勧めします。
もちろん両方参加も可能です。
最後までお読み頂きありがとうございました。 皆さんと継続的な繋がりがうまれ、いろんな事が起きても助け合える仲間作りを
このFood origin venus で誕生できることを楽しみにしています。
ご質問などありましたら
こちらのお問い合わせよりお願い致します
金沢キッチン
代表 丸山順子
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