甘酒肉まんの作り方(YouTube動画レシピ)
今回は甘酒を使った生地と甘酒と塩麹を入れた生地のご紹介を致しました。 甘酒とは麹と炊き立てのご飯、水を使って55℃から60℃をキープしながら8時間ほど発酵させたものです。 とても甘く、酒といえどもアルコールは入っていません、しかもすでに分解されているのでお腹にも優しく、消化吸収が早いです。 アミノ酸がたっぷり入っていますので、お肌の調子を整えてくれたり、体内の傷ついた部分の修復にも効果的と言われています。 私はお肌に美容パックとして使う時もあります。水分補給もしてくれるので洗いあがりがしっとりしますよ! 赤ちゃんの離乳食にも最適です。 そんな甘酒のいい部分を利用しながら小麦本来の風味を生かしてくれます。是非いろんな調味料として、砂糖の代わりに代用してください。 甘酒肉まん動画レシピ まずは材料とレシピです。 甘酒肉まん作り 材料 生地 4個分 A. 薄力粉 120g ベーキングパウダー 5g 塩 小さじ1/2 B. 甘酒 大さじ2 豆乳 60g 肉まん具 4個分 豚ミンチ 100g 玉ねぎ 1/4みじん切り炒める 干し椎茸